发布时间:2025-06-08 03:53:00 来源:悦刻正品OS 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
用料 :
腐竹300克 ,五花肉200克,家常家常盐0.5勺 ,炖腐大全炖腐大全姜2片,竹的做法竹的做法八角1个,家常家常料酒1勺 ,炖腐大全炖腐大全白糖5,竹的做法竹的做法生抽3勺 ,家常家常老抽0.3勺,炖腐大全炖腐大全生粉1勺,竹的做法竹的做法蒜4瓣
做法:
1 :五花肉先把肥肉那层切下,家常家常剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油 。需要些耐心。
2:待肥肉出油 ,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味 ,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒 ,生抽,老抽中火翻炒。
3 :等肉全部上色炒出香味后,加入开水炖煮15-20分钟。
4 :放入事先泡好的腐竹 ,与肉一起炖煮。加一小勺白糖 。等待腐竹煮软 。
5:等腐竹软是开始收汁 ,待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。
主料
猪肉150克、腐竹适量 、胡萝卜半根
辅料
生抽1勺 、精盐少许、葱花少许、黄酒少许、鸡精少许
步骤1
腐竹用温水泡软
步骤2
胡萝卜切片
步骤3
锅中放油炒肉片
步骤4
放入生抽和葱花
步骤5
放入腐竹
步骤6
胡萝卜片
步骤7
放入蚝油
步骤8
炒均匀添一手勺汤炖熟,放入精盐和鸡精调味关火
食材:腐竹120克,鸡蛋2个 ,葱姜各5克,白玉菇80克,西红柿1个 ,老抽1勺 ,鸡粉少许,十三香4克 ,韭菜适量
做法:
1 ,腐竹泡好,放入蛋液 ,拌匀,起锅烧油 ,放入腐竹 ,煎好 ,盛出
2 ,起锅烧油,放葱姜炒香 ,放西红柿碎,炒出汤汁 ,放白玉菇 ,翻炒均匀
3,放水 ,盐、鸡粉、蚝油、老抽、十三香,调味煮开,放入煎好的腐竹,放入韭菜段拌匀即可
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