发布时间:2025-06-08 02:51:49 来源:悦刻正品OS 作者:悦刻正品直通车
大家好 ,炖胖今天给各位分享炖胖头鱼的头鱼家常做法的一些知识,其中也会对东北炖胖头鱼的法东家常做法进行解释 ,文章篇幅可能偏长 ,北炖如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ,别忘了关注本站,做法现在就马上开始吧 !炖胖
本文目录
步骤/方式1
大鱼头洗净,沥干水,法东紫苏用水泡发一下,北炖姜切片 ,家常葱切碎。做法
步骤/方式2
锅内放油,炖胖姜放进去稍微爆出味
步骤/方式3
鱼头放进去 ,头鱼两面煎,法东转中火慢煎
步骤/方式4
煎至金黄色,加一勺料酒去腥
步骤/方式5
倒水没过鱼头
步骤/方式6
盖上锅盖 ,大火煮开转小火
步骤/方式7
直到汤汁变得又白又浓时,放适量盐、白醋
步骤/方式8
将切好的豆腐放进去,一次不要放多了 ,吃多少下多少,放多了没吃的就会炖烂影响美观
步骤/方式9
出锅前放紫苏 ,紫苏很香 ,但放多了又会影响鱼汤的颜色,所以根据个人喜好 ,不在乎汤变色的可以多放一点紫苏 ,喝起汤来会更香
步骤/方式10
出锅 ,撒上葱花。
食材明细
大头鱼、粉条 、油、盐、味精、料酒 、生抽、醋、葱 、姜。
1 、主辅料:净鲤鱼头 、鱼尾、粉条调味料 :油、盐 、味精 、料酒 、醋、生抽、葱姜
2、提前把粉条泡软。把葱姜切碎
3、起锅热油,放入葱姜炒香。
4、放入鱼头 、鱼尾 ,旺火稍稍煎制1分钟 ,不用翻面。先后烹入醋、料酒 。
5、将多余的水分蒸发后 ,烹入生抽 。加入适量清水。
6、放入泡软的粉条。
7 、烧开后,加盐调味 。炖制5分钟左右,至粉条熟透。加味精提鲜,即可关火。
8、出锅装盘,点缀后即可上桌。
主料 :
花鲢鱼头1只
豆腐1盒
辅料:
油适量
黄酒适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
水适量
步骤:
1.所有食材 ,花鲢鱼头洗净 。
2.锅中放油加热 ,放入鱼头煎。
3.煎好后放入黄酒。
4.放入姜。
5.再倒入适量的水煮。
6.煮至汤浓白,放入豆腐煮开 。
7.放入适量的盐炒匀 。
8.倒入胡椒粉炒匀。
9.最后放适量的葱即可。
炖胖头鱼的家常做法和东北炖胖头鱼的家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦 !
相关文章